ご挨拶
料亭新保は、創業六十余年の母店「山本屋」を長年ご贔屓いただいている多くのお客様のご要望とご支援により、平成四年春に誕生しました。
四季折々の日本海の豊かな恵みに、細やかな人情味を添えてのおもてなし。ゆとりある時間と楽しい空間をご提供いたします。ご来店を心よりお待ちいたしております。
食材へのこだわり
当店より車で10分、加賀 橋立港よりズワイガニ、トラフグ、岩ガキ、アワビ、甘エビなど四季折々の海の幸をお楽しみいただけるよう、日々直接仕入れにこだわり、選りすぐりの食材をお客様にご提供いたします。
鮮度へのこだわり
港から仕入れた鮮魚は、店内に張り巡らされた生け簀に移します。新鮮な食材は新鮮なままに。当店では、より新鮮な食材をお客様に味わっていただけるよう、心がけております。
更新情報・お知らせ
- 2024/11/07
- NEWカニ漁解禁！お早目のご予約をお願いいたします。
- 2024/09/03
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2024/04/01
- 地元橋立港のトラフグが最盛期を迎えます。３日前までのご予約をお願いいたします。
- 2023/11/07
- カニ漁解禁！お早目のご予約をお願いいたします。
- 2023/09/01
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2023/04/01
- 地元橋立港のトラフグが最盛期を迎えます。３日前までのご予約をお願いいたします。
- 2022/11/07
- カニ漁解禁！お早目のご予約をお願いいたします。
- 2022/09/01
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2021/10/30
- 加能ガニの最高峰「輝」のご案内。メニューページをご覧ください。
- 2021/10/26
- カニ漁11月6日解禁！お早目のご予約をお願いいたします。
- 2021/09/01
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2021/04/01
- 地元橋立港のトラフグが最盛期を迎えます。３日前までのご予約をお願いいたします。
- 2020/11/01
- カニ漁解禁間近！（11月6日解禁）ご予約はお早めにお願いいたします。
- 2020/09/03
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2020/04/01
- 地元橋立港のトラフグが最盛期を迎えます。4月1日よりご提供いたします。３日前までのご予約をお願いいたします。
- 2019/11/07
- カニ漁が解禁予定されました！ご予約はお早めにお願いいたします。
- 2019/09/01
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2019/03/19
- 地元橋立港のトラフグが最盛期を迎えます。4月1日よりご提供いたします。３日前までのご予約をお願いいたします。
- 2018/11/01
- 11月上旬カニ漁解禁予定です。ご予約はお早めにお願いいたします。
- 2018/09/01
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2017/10/23
- ホームページをリニューアルしました
- 2017/10/20
- 11月7日にカニ漁解禁予定です。ご予約はお早めにお願いいたします。
- 2017/09/01
- 底引き網漁解禁！のどぐろ、甘エビ、メギス、カレイ、タイ、ハタハタなど、旬魚を多数ご用意しております。
- 2017/07/31
- 【8/20限定】湯のまつり大花火大会＆サウルハーププラン。詳細はメニューページをご覧ください。
- 2017/04/03
- ランチコースリニューアル。お座敷でのランチミーティング、女子会等にもご利用になれます。
- 2017/03/09
- 新鮮なトラフグが旬を迎えています。4月1日より提供いたします。ご予約受付中です（3日前までにご予約ください）
- 2016/11/07
- カニ漁解禁！カニコースのご予約受付中です。詳細はメニューページをご覧ください。
- 2016/06/03
- ミシュランガイド（石川・富山特別版）に新保が掲載されました。
